Ingredience
Kořenící směs
⅓ šálku hnědého cukru
2 čajové lžičky uzené papriky
2 lžičky práškové cibule
2 čajové lžičky česneku
1 lžička hořčice
1 čajovou lžičku pepře
2 čajové lžičky sušeného estragonu
2 čajové lžičky soli
Kuře
celé kuře bez drobů
1 plechovka piva
½ šálku grilovací omáčky
PŘÍPRAVA
1. Do misky přidejte hnědý cukr, cibulový prášek, česnekový prášek, hořčičný prášek, pepř, estragon a sůl. promíchejte.
2. Použijte polovinu koření k okořenění celého kuřete. Zakryjte plastovým obalem a marinujte v chladničce minimálně 2 hodiny nebo přes noc.
3. Vyjměte kuře z ledničky a nechte zbytky koření.
4. Vylijte polovinu plechovky piva.
5. Vložte plechovku piva do kuřecí dutiny a postavte ji ve vzpřímené poloze.
6. Grilujte kuřecí maso na nepřímém ohni po dobu 30-40 minut při teplotě 190 ° C.
7. Potřete kuře s BBQ omáčkou a vaříme dalších 10-15 minut, dokud vnitřní teplota nedosáhne 75 ° C.
8. Vyndejte kuře z grilu a nechte 15 minut odpočinout.
9. Dobrou chuť!
